Le Blog d'Horace

La table d'Horace

HB de Saussure — Mon, 22 Sep 2008 16:02:00 GMT

La table d'Horace est ouverte depuis le Lundi 15 Septembre 2008. Michel PERRIN Maître Cuisinier de France assume la responsabilité de cet outil pédagogique avec la collaboration de Madame Sandrine PERRIN au service des clients de ce restaurant ouvert au public.

Des groupes d'élèves de 4ème, 3ème et 1ère BEPA ont découvert le fonctionnement de la Table d'Horace, les plus jeunes à travers une première expérience professionnelle, d'autres avec plus d'assurance ayant déjà pratiqués l'année dernière. Tous ont démontrés une réelle motivation, les petites erreurs gommées par une bonne volonté évidente. Nous avons accueillis nos premiers clients extérieurs, et comme l'an passé des élèves de l'établissement ont assuré leur rôle de clients avec gentillesse.

Les menus sont à 14 €uros et 19.50 €uros.

La Table d'Horace doit être une vitrine du Lycée, sa notoriéte auprès de la population locale permettra aux élèves de découvrir un milieu professionnel très actif et prometeur d'emplois.

La prochaine soirée à thème aura lieu le jeudi 9 Octobre à 20 h.

Le thème est : Les Monts Jura

Apéritif pétillant au Macvin

Crème de Lentilles et Saucisse de Morteau. Côte du Jura blanc

Corégone ( féra ) du Lac de Malbuisson.

Poulet au Vin jaune et Champignons d'Automne, Palets au Maïs. Vin jaune

Fromage de Morbier et Petite salade.

Moelleux aux Noisettes. Parfait café.

Prix : 32 €uros. Pensez à réserver soit au Lycée 04 50 58 61 93 soit à la table d'Horace au 04 50 58 69 10

HB de Saussure — Thu, 14 Jun 2007 12:53:23 GMT

Mardi 29 mai, les élèves de Terminale BEPA ont servi un repas provençale à un large public, repas préparé par Michel Perrin, maître-cuisinier au Lycée, au profit de leur projet d'utilité sociale pour l'association "Julia et Lorena, enfants orphelins de Roumanie". A cette occasion, le Père Pascal Vesin, président de cette association, était présent. Il a pu exposer la situation actuelle de la Roumanie, l'action qu'il mène sur la ville de Botosani, et ses projets à venir. Les élèves, qui avaient déjà organisé deux autres repas précédemment, ont pu lui remettre l'argent récolté pour continuer son oeuvre, à savoir la somme de 3 000 €.

Sortie en italie

HB de Saussure — Tue, 29 May 2007 10:35:00 GMT

Nous sommes partis lundi 7 avril aux environs de 22 heures. On était une vingtaine je crois. On est arrivé à Florence,
le matin vers 8 heures et nous avons mangé dans un petit bar (à nos frais). Puis on a fait pendant 2 heures la queue pour aller voir des peintures. Le midi nous avons tous mangé différents car on avait soit pris nos casse-croûtes soit acheté un panettone. L'aprés-midi nous avons vu le Baptistère et certain sont monté dans la cathédrale de Florence puis nous avons eu quartier libre. Le lendemain, nous somme partis dans une ville dont je ne me souviens plus du nom. Nous avons visité une église (un duomo). Le surlendemain, on a visité Pise et nous avons eu quartier libre toutes la journée quasiment. Et le dernier jour nous avons visité la vieille ville de Lucca et de Sienne puis à 22 heures nous sommes partis en direction de la France ou nous sommes arrivés vers 7.30.

Per finire, questo viaggio era molto interresante e ho appreso molti cosi. Ciao

Poèmes

HB de Saussure — Thu, 24 May 2007 15:27:15 GMT

Bonjour,

Si vous vous sentez l'âme d'un poète, si vous êtes curieux de poésie, de découverte, voici un lien vers le blog d'une élève du lycée : http://elyon09.skyblog.com

Bonne lecture à tous,

Myriam.

http://www.florencerobert.fr/book/images/poesie.jpg

La lune brille
Dans le ciel étoilé,
Une petite fille
regarde la voie lactée.

C'est si beau une enfant
Aussi douce que la rosée,
Son regard innoçant,
Ses cheveux longs dorés.

Elle envie les oiseaux
Si beaux à regarder.
Elle rêve, d'aile dans son dos,
Pour pouvoir s'envoler.

Comment un si bel ange
ne peut connaître la libertée ?
Flottant dans ces eaux étranges
Elle est morte noyée.

MED

England calling...

HB de Saussure — Wed, 23 May 2007 15:15:17 GMT

Since May 20th, 16 of our students in "Bac Professional" have been working in hotels, restaurants and pubs in England (around Brighton, Oxford and Bristol).

They are now in "Bac Pro" European section and are staying in England for 10 consecutive weeks (to July 29th 2007). What a great experience when you are 18 years old!

Departure from Geneva at 7.00 am with Easyjet with their english teatcher. Mrs Burt is helping them in case of difficulties or problems. And their english teatcher is contacting them on the internet.

P. Laseur (professeur d'anglais)